Le Ciambelline al vino rosso sono sono dei biscottini senza burro e senza uova,davvero friabilissimi..non preoccupatevi per la presenza del vino perchè l’alcool evapora con la cottura,e ne resterà solo l’aroma..io le ho date anche ai miei bambini e non hanno dato cenno di delirio..la ricetta per le ciambelline è davvero semplice,perchè basta mettere tutti gli ingredienti insieme e impastare..per poi formare le ciambelline, e non preoccupatevi se non verranno tutte uguali,è il bello delle cose artigianali,fatte in case..potete accompagnarle col solito vino con cui le avrete preparate, o se le mangiate nell’ora della merenda,con un buon tè..con questa dose ne vengono circa 20..
50 ml di vino rosso
50 ml di olio di semi
50 gr di zucchero
175 gr di farina 00
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
zucchero per la panatura finale
Per preparare le Ciambelline al vino mettere in una ciotola il vino, lo zucchero, l’olio, la farina e il lievito..impastare bene fino ad ottenere un impasto amalgamato e omogeneo..prendere delle piccole porzioni come una noce,fare dei cilindretti e chiuderli dandogli la classica forma delle ciambelline..passatele nello zucchero e adagiatele su una teglia coperta di carta forno..cuocete a 170° per circa 15 minuti..Pronte!!
Si conservano in una scatola di latte 3-4 giorni
