Le Fette rustiche alle mele ed amaretti sono una merenda davvero morbidissima e golosa..questa è una ricetta che presi anni fa da un ricettario di dolci e vista la sua splendida riuscita ho continuato a farla ogni tanto..ai miei bambini piace molto perchè è davvero soffice e dolce grazie agli amaretti..io ho utilizzato una teglia rettangolare (la mia era 30×36) e con questa dose vengono 12 fette quindi potete decidere di fare anche la mezza dose..ma vi assicuro che finirà presto!! Con le mele ci sono un’infinità di ricette: Torta di mele e vaniglia,la versione vegana,l’ Apple crumble la Crostata del Tirolo..
300gr di farina di grano tenero Orto del Fucino
200gr di burro
3 uova
200gr di zucchero a velo+un pò per la decorazione finale
un pizzico di sale
100gr di amaretti sbriciolati
4 mele
una bustina di lievito
Per preparare le Fette rustiche alle mele ed amaretti si comincia così: lavorare con le fruste elettriche il burro e lo zucchero a velo..aggiungere le uova,il sale,la farina setacciata,il lievito e la metà degli amaretti..amalgamare bene..aggiungere 2 mele tagliate a cubetti..versare il composto nella teglia imburrata e infarinata o rivestita da cartaforno..livellare bene..disporre adesso le altre mele tagliate a fettine sottili e cospargere con il resto degli amaretti..cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-40 minuti..lasciar freddare..spolverare con lo zucchero a velo..tagliare a fette..le vostre Fette rustiche alle mele ed amaretti sono Pronte!!
