..avendo ancora della farina di castagne ne ho approfittato per fare questi velocissimi biscotti,con l’aggiunta di nocciole tritate..sono velocissimi sia nella preparazione che nella cottura..
80gr di farina di castagne
100gr di farina 00
60gr di zucchero+un pò per l’infarinatura finale
1 uovo
70gr di burro
80gr di nocciole
un cucchiaino di lievito
Si comincia col tritare le nocciole grossolanamente..si uniscono in una ciotola tutti gli ingredienti..si impasta bene amalgamando il tutto..formiamo delle palline della grandezza di una noce..si schiaccia leggermente col palmo della mano,dandole la forma del classico frollino..adesso impanatele nello zucchero che avevate lasciato per l’infarinatura finale..mettetele sulla carta da forno e cuocere a 180° per circa 15 minuti..a piacere,potete mettere nel centro una nocciola..Pronti!!
